Зарплата должна выплачиваться автоматически в конце рабочего дня. Делается это сразу после того как вы закрываете ресторан. Вам должна показываться вся статистика расходов и доходов за день.
Единственный случай, когда зарплата не выплачивается вашим работникам - это, когда у вас недостаточно средств на счету вашего бизнеса, в данном случае, ресторана. Если денег не хватает, то вам нужно просто перевести средства со счета семьи на счет ресторана.
Если же средств на счету вашего ресторана достаточно, а работники остаются без зарплаты, то скорее всего это баг. Возможно какая-то ошибка скрипта игры или конфликт модов.
Если у вас нет никаких лишних модов, то стоит попробовать перезагрузить игру и попытаться поиграть еще один день в ресторане, если ничего не изменится и ошибка останется, то остается только попробовать открыть ресторан в другом месте, а от этого избавиться, продав его.
.png)