Ничего не пропадет, если все сделать правильно. Все что вам нужно, так это перед удалением зайти на компьютере в "Документы", перейти в папку "My Games" и скопировать папку "Terraria", допустим, на рабочий стол.
После этого вы со спокойной душой можете удалять игру и скачивать новую версию Террарии.
Как только установите новую версию, то просто перекиньте скопированную папку "Terraria" с рабочего стола на ее прежнее место.
Это важно потому что именно в этой папке хранятся все ваши миры и персонажи.
Теперь запустите игру и зайдите в Одиночную игру. Там должна появиться надпись "Восстановить персонажей?" и точно такая же должна у вас появиться, когда вы будете выбирать мир.