Есть немало рецептов для харчо, но обязательные ингредиенты для классического харчо такие: 1. Мясо 2. Рис 3. Хмели-сунели 4. Чеснок 5. Лук репчатый 6. Ткемали соус Соль, перец, томаты это само собой, "по умолчанию"...