Уверен, что творческие профессии, связанные с настоящим искусством, заменить полностью или вообще невозможно. Это художник, композитор, писатель. Заменить врача и учителя полностью невозможно, потому что здесь индивидуальная работа с людьми, пациентами и эмоциональная сторона, которой нет у ИИ. Ученых тоже заменить нельзя, у них креативное, нестандартное мышление и подход. Есть еще немало таких профессий, в юриспруденции, например.
1. Художник
2. Композитор
3. Писатель
4. Врач
5. Учитель
6. Учёный
Думаю, что лучше сразу глупого "знатока" заменить.